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2017年02月03日

初 ❁ 恵方巻

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巻きすを買い初めて恵方巻を作りましたぴかぴか（新しい）
ばらの花の萌え断巻きです。
形はいびつですがスモークサーモンの塩味とさやいんげんがマッチしています。
大切な願い事をしました♪


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巻きすがあれば色々な○○巻きを楽しめそうですね。



今日は花金ですね。
土日も楽しく過ごしましょうね。

おやすみなさいzzz
posted by 睦月めぐみ at 22:00| Comment(0) | 季節の料理

2017年01月07日

数の子 ＆ 黒豆 ＆ ザ・鉄玉子

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薄皮をむくのは時間がかかりました。
子宝と子孫繁栄を願うおせちです。



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重曹の代わりにベーキングパウダーを使用しました。
さびくぎは使用しませんでした。
黒豆は弱火で8時間煮ました。
家族に店に出せるくらいおいしいと言われ嬉しかったです。
厄除け、無病息災を願うおせちです。

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来年のおせちづくりのためにザ・鉄玉子を購入しました。
鉄分補給のためにお湯を沸かす時にやかんに入れたりします。
黒豆を作る時に使用することで黒豆が美しい黒色になります。



おせちを作って生きてて良かったと思いました。
文化的な料理で先人の知恵が詰まっていて食べていてパワーをもらえます☆
posted by 睦月めぐみ at 22:13| Comment(0) | 季節の料理